St. Barths Online

Os Vinhos

Você vai encontrar em St. Barth vinhos de boa qualidade para combinar com suas refeições diárias ou de festa. Sinta-se livre para passear pelas adegas da ilha e pedir conselhos aos bons sommeliers, cada um deles possuem boas referencias, vinhos de prestigio, anos excepcionais e um excelente conhecimento em enologia.

Em St. Barts como na França, nada como uma refeição sem um bom vinho. Cada prato deve combinar com o vinho especifico, combinando o sabor e o aroma das refeições. Os especialistas aconselham por principio para complementar, escolher um vinho que melhor combine com os pratos: um vinho leve para uma salada, um vinho tinto para um prato mais elaborado ou vinho branco para peixes e crustáceos. Carnes por exemplo, podemos comer com um vinho tinto, mais ou menos encorpado, não se degusta um foie gras sem um bom branco seco ou licoroso, sobremesas não podem ser servidas sem uma boa champanhe, de preferência rosé se a refeição é em homenagem a uma dama!

Ninguém precisa ser um especialista para amar ou beber vinho, mas algumas recomendações são úteis para apreciá-lo plenamente. Um bom vinho deve ser servido em taças especiais para que se possa apreciar o seu conteúdo. É recomendado abrir a garrafa uma hora antes das refeições e ou transferi-lo para um decanter para oxigena-lo adequadamente.

Um vinho deve ser observado: tenha o prazer de admira-lo dentro do copo, note os tons de cor e seu brilho através do seu reflexo contra a luz. Os profissionais(enólogos ) tem como habito julgar a sua cor, seu vestido( robe ), contra um fundo branco.

Um vinho se cheira : sinta seu odor sobre as bordas da taça, concentre-se para visualizar as imagens que virão em sua mente, esse vinho de qualidade lembra um bouquet de frutas vermelhas, um condimento, uma fruta especial ... centenas de aromas são reconhecíveis nos vinhos tinto e branco.

A degustação dos vinhos se faz, sempre em pequenos goles. Cada um revela as reações da língua, paladar, garganta, sutileza, força, uma sombra de bouquet. Tome um gole de vinho, aperte os lábios, sugue um pouco de ar com a língua e o faça passar por diferentes partes da boca durante alguns segundos. Ao fazer isso, você dará tempo ao cérebro de analisar as diferentes sensações recebidas. A doçura é reconhecida pela ponta da língua, a acidez sobre lados e o amargor na parte traseira.

Finalmente, um vinho se discute ... A taça apenas deixou seus lábios, mais seu gosto e seu bouquet continuam a atiçar seus sentidos. Agradeçam ao mágico que o fez a esta terra que o trouxe para compartilhar o seu entusiasmo, e comparare seus julgamentos !

At the Cellier du Gouverneur, Gustavia's premier wine shop, Thierry and Frederic offer their customers reliable experience, unflailing passion and sheer genius for the art of selling fine wines, spirits, and champagnes.  The shop stocks the best of France�??s Bordeaux and Bourgogne wines, like Domaine de la Romanée-Conti, Leflaive, Méo-Camuzet, Vogué, Armand Rousseau, as well as Kosher and foreign wines, and exclusive island distributors of Cristal Roederer and Bollinger champagnes, as well as some of the wine world�??s most talented winegrowers. Le Cellier du gouverneur

Our Wine and Liquor store is located on the waterfront in Gustavia, St. Barths.

Number one in food distributions on the island, ASB’s top priority is to always seek the customer’s respect and satisfaction. ASB favors a personalized earing in all its 5 proximity grocery stores ASB

Gustavia, Anse des Cayes, St. Jean, Lorient, superette


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