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La Gastronomie à St. Barth

Bien manger est un des grands atouts de Saint Barthélemy. Cela se vérifie non seulement dans les nombreux restaurants locaux, mais aussi chez soi, car les épiceries et supermarchés locaux regorgent d'un grand choix de victuailles et les traiteurs sont excellents.

Les Restaurants de St. Barth

À St. Barth, île Française par excellence, la gastronomie est considérée comme un art de vivre, bien au-delà du simple « manger pour vivre ». Cette passion pousse les chefs à être créatifs et à soigner leurs plats comme leur table. Vous trouverez à St. Barth de nombreux restaurants répartis dans les différents quartiers de l’île qui vous permettront de vous restaurer du petit-déjeuner au souper. Les cartes sont riches et variées, proposant une restauration fraîche et légère ou plus conséquente pour un délicieux repas à la française.

Vins et Champagne

Vous trouverez à St. Barth des vins de qualité à associer à tous vos menus, repas quotidien ou dîner de fête. N’hésitez pas à prendre le temps de déambuler dans les caves de l’île et demander conseil aux sommeliers, chacun possède ses bonnes adresses, des crus réputés, des années exceptionnelles et d’excellentes connaissances en oenologie.

La Cuisine Française

Issus des meilleures écoles hôtelières de France, les chefs des restaurants de St. Barth proposent souvent une cuisine au style français créatif inspiré des saveurs du monde. Ainsi chaque établissement est réputé pour la cuisine originale de son chef et ses spécialités, notées sur la carte ou en suggestion du jour en fonction du marché et des arrivages de produits frais. Une cuisine française revisitée.

La Cuisine Créole

Impossible de ne pas goûter la cuisine créole dans une île située au cœur de l’archipel Caribéen. A St. Barth, quelques restaurants proposent de typiques plats antillais tel le crabe farci, le boudin de poisson, la christophine à la morue et bien sûr les réputés accras. Les eaux de St. Barth sont riches en langouste et vous pourrez la déguster grillée ou en sauce. Certains restaurants possèdent même un vivier qui vous permet de choisir la langouste que vous souhaitez avant préparation par le chef.

Les épiceries

Les plus grands supermarchés et libres-services sont installés sur Gustavia et St. Jean mais chaque quartier possède une épicerie bien achalandée où vous trouverez tous les produits dont vous aurez besoin pendant votre séjour. Et pour le poisson frais, rendez-vous le matin à la halle aux pêcheurs à l’entrée de Gustavia.

Traiteurs / Vente à emporter

Pas envie de bouger de la villa? À St. Barth, il vous sera facile de trouver un chef qui viendra à domicile vous cuisiner vos repas. Vous pouvez également passer chez un traiteur et choisir un assortiment de plats préparés du jour et les déguster soit sur place soit de retour à la maison.


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