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La Gastronomia en San Barth

El buen comer es uno de los grandes atractivos de San Barthelemy. Esto se verifica no solo en los numerosos restaurantes locales, pero también en las casas particulares, ya que las tiendas y supermercados locales ofrecen una gran variedad de productos y los cocineros y chefs locales son excelentes.

Los restaurantes de San Barth

En San Barth, isla francesa por excelencia, la gastronomía es considerada como un arte de vivir, un estilo de vida, bastante más allá que el simple “comer para vivir”. Esta pasión fuerza a los chefs a ser creativos y a cuidar sus recetas tanto como su mesa. Encontrará en St. Barth numerosos restaurantes repartidos en los diferentes barrios de la isla, que le permitirán restaurarse desde el desayuno hasta la cena. Las cartas son ricas y variadas, proponiendo una cocina fresca y ligera, o más consecuente con un delicioso menú a la francesa.

Los vinos

Usted encontrara en San Barth vinos de calidad para asociar con todos sus menús, comidas diarias o cenas de fiesta. No dude en pasar tiempo visitando las bodegas de la isla y pidiendo consejo a los enólogos, cada uno posee sus propias buenas direcciones, grandes reservas conocidas, anos excepcionales y excelentes conocimientos en enología.

La cocina francesa

Procedentes de las mejores escuelas hoteleras de Francia, los chefs de los restaurantes de St. Barth proponen con frecuencia una cocina de estilo francés creativo, inspirado de los sabores del mundo. Así, cada establecimiento es conocido por la cocina original de su chef y por sus especialidades, apuntadas en la carta o como sugestión del día en función del mercado y de las llegadas de productos frescos. Una cocina francesa revisitada.

La cocina Criolla

Imposible no probar la cocina criolla en una isla situada en le corazón del archipiélago Caribeño. En San Barth, algunos restaurantes proponen platos típicos antillanos, come el cangrejo relleno, el boudin (morcilla) de pescado, la chrsitophine (legumbre típica de las Antillas) al bacalao y por supuesto los célebres accras (buñuelos). Las aguas de St Barth son ricas en langostas y podrán probarla en barbacoa o en salsa. Algunos restaurantes poseen su propio vivero que le permite elegir la langosta que usted desee antes de que el chef se la prepare.

Las tiendas de alimentación

Los mayores supermercados y libre servicio se encuentran en Gustavia y San Jean, pero cada barrio posee una tienda bien surtida donde encontrara los productos que necesite durante su estancia. Y para el pescado fresco, hay que darse cita por la mañana en el mercado de los pescadores a la entrada de Gustavia, o a la salida de Lorient.

Comidas de encargo et y para llevar a casa

¿No le apetece salir de la villa? En San Barth, le será muy fácil encontrar un chef que vendrá a domicilio a cocinar sus comidas. Puede asimismo pasar a una tienda de comidas preparadas, elegir entre los múltiples platos preparados del día y probarlos allí mismo o llevarlos para comer en casa.


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